松江市立野波保育所

　とっても良い天気の中、地域講師の福島達さん、速人さん親子に来て頂き、イカ干し体験をしました。今年もJF島根さんから、大きくてとても立派なイカを６０杯寄贈して頂きました。ピンとしたイカを見た子ども達は「おいしそうだね～」「イキが良いね～」などと、始まる前から楽しみにしていました。
　地域講師さんのご指導の下、イカを１杯ずつ丁寧に捌きました。包丁を使う作業でしたが、全員スイスイと切っては、はらわたを取ってとても上手にできました。捌いたイカは、海水で洗って竹串に刺して、竹竿に並べていきました。
　きれいに並んだイカを、お日様がしっかり当たるように干しました。竹竿に並んだイカが風に吹かれ、揺れる姿を見て「イカがダンスしちょう」と言っていました。そして、「早く、食べたいね！」と、明後日のおやつが今から待ち遠しい様子でした。
　イカを寄贈して頂いたJF島根さん、ご指導して頂いた福島さん親子に心から感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。