えともっこだより
2020年01月16日
みそ作りをしました ～きりん・くじら組～
みのりの里講武の中島さんに来ていただき、みそ作りをしました。
朝、茹でたての大豆を持って来て頂いたので、子ども達は口々に「あったかぁ～い」と言って潰していました。
潰した大豆の中に麹と塩を入れて混ぜます。
麹の入った袋を見て、「あんなに入れるの？」とびっくりしていた子ども達。
そして最後に、種味噌（子ども達には‘魔法の水’と言っています☆）
を加えて混ぜ、空気が入らないようにタッパーに入れ、冷暗所に保存しました。
今年で３回目となるみそ作り。
子ども達が慣れてきて、一時間で作り終えることができました。
来年の秋にはおいしいみそができているはず♬
さぁ、みそを使って何を作ろうかなぁ～・・・☆☆
